在廚房調(diào)料中，固態(tài)
調(diào)味料的重要性變得越來越明顯。它是家庭主婦在家做飯的必要原料。目前，調(diào)味品市場上有三種固態(tài)調(diào)味品，一種是由提取物制成的固態(tài)調(diào)味品，另一種是帶有增味劑但其他成分的固態(tài)調(diào)味料，還有一種由鹽、淀粉、香精和其他原料制成的固態(tài)調(diào)味料，不合格。如何選擇固態(tài)調(diào)味料？津功夫食品教你幾招。
1.看標簽。檢查標識描述是否完整和詳細，并注意外包裝上是否標有詳細的主要成分: 濃縮提取物、增味劑 (或鮮味劑) 、呈味核苷酸二鈉、食用鹽和香料。特別注意產(chǎn)品是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并嘗試購買最近生產(chǎn)的產(chǎn)品。只有標簽完整的產(chǎn)品才能保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
2.生產(chǎn)企業(yè)。選擇具有較高品牌認知度和市場占有率的大型企業(yè)產(chǎn)品。只有通過質(zhì)量認證的大型企業(yè)或企業(yè)才能標準化，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，安全有保證。就價格而言，我們不應該盲目地試圖貪便宜。一般來說，符合行業(yè)標準的固態(tài)調(diào)味料的成本平均比雜項固態(tài)調(diào)味料高50% 以上。只有大型企業(yè)才能保證質(zhì)量和數(shù)量，才能對產(chǎn)品進行細致的加工和嚴格的質(zhì)量控制。
3.包裝。一般來說，正宗的固態(tài)調(diào)味料包裝袋印刷精美，字體和圖形清晰。此外，正宗的固態(tài)調(diào)味料聞起來美味而不刺鼻，而假冒和劣質(zhì)產(chǎn)品具有強烈的刺鼻香氣。還應提醒消費者，他們必須選擇標準商家購買固態(tài)調(diào)味料，而不是在供應商處購買原產(chǎn)不明的散裝固態(tài)調(diào)味料。
